Un contrassegno distinguerà l’olio extravergine 100% italiano

Buone notizie per tutti i produttori e distributori dell’olio extravergine di Oliva al 100% italiano.
Grazie ad un “super contrassegno“, ovvero una stampa di sicurezza, potrà essere facilmente distinguibile da tutti i falsi che fanno perdere annualmente al settore circa 1,5 miliardi.
Ad annunciarlo sono la Cia-Agricoltori Italiani, Cno-Consorzio nazionale degli olivicoltori e l’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato.
È stato proprio l’AD di quest’ultimo, Paolo Aielli, a spiegare con precisione, come riporta l’ANSA, i punti di questo prezioso processo: “Il sistema si basa su tre pilastri: stampa di sicurezza (contrassegno) per il riconoscimento del prodotto a tutela dalla contraffazione; tracciabilità mediante sistema informativo per fornire informazioni sui canali di distribuzione dei prodotti contrassegnati; rintracciabilità attraverso numerazione univoca presente sui contrassegni che, unita al codice di controllo, consente di conservare traccia della storia del prodotto etichettato”.
Un grandissimo passo avanti per un settore fortemente minato da numerosissime frodi.