Ieri l’ultimo addio a Ivo Stefanelli

Si sono tenuti ieri i funerali di Ivo Stefanelli, storico ristoratore della Capitale morto nella giornata di domenica. Stefalli era il proprietario del celebre ristorante Ivo a Trastevere in via San Francesco a Ripa. Nato 83 anni fa a Orentano, in provincia di Pisa, si è trasferito a Roma con la moglie Romana, con cui avrebbe festeggiato il 59esimo anniversario di matrimonio il 28 gennaio. Stefanelli è famoso non solo per la sua attività di ristoratore ma anche di pasticceria: nel 1987 diventò noto per la creazione del più grande profitterol del mondo, segnando il suo ingresso nel Guinness dei Primati.